Duo de lentilles

Beignet épicés au duo de lentille

Pour 12 beignets épicés

Préparation : 20mn

Repos : 2 heure 30

Ingrédients:
150g de duo de lentille
1/2 oignons rouge
1 gousse d'ail
1 pincée de curcuma 
1 pincée de piment d'espelette
1 pincée de cumin
1/2 de graine de sésame
1 pincée de paprika
2 cuillérées à soupe de farine de pois chiche
1 petite branche de céleri
1 poignée de corindreHuile végétale

Préparation :

  • Rincer les lentilles et laisser trempez pendant

  • Sel

  • 2 heures dans un grand volume d'eau froide.

  • Egoutter les lentilles et mixer avec les épices, la coriandre, le sel, l'oignon, et la branche de céleri jusqu'à obtenir une texture ni trop fine ni trop épaisse.

  • Mélanger avec la farine de pois chiche et laisser reposer la pate pendant 30mn

  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et de poser les boules de pate

  • Laisser cuire pendant 5mn sur chaque face.

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