Tartelettes d'halloween

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Temps: 
20 min

Halloween is coming... À cette occasion, nous vous proposons une délicieuse recette de tartelettes au potimarron, vegan, facile à faire et diaboliquement bonne ! Parfait pour partager un moment cuisine avec les enfants. Enjoy !

Recette par Marie Laforêt 

Ingrédients: 
1 pâte sablée • 350 g de potimarron cuit 400 g de tofu soyeux • 1/2 c à s de cannelle en poudre 1/2 c à c d’huile coco vanille • 100 g de sucre de canne blond 1 c à c d’agar-agar en poudre • 100 ml d’eau 100 g de chocolat noir pâtissier (déco) quelques fruits secs pour plus de goût
Etapes: 
  • Découper des ronds de pâte sablée et foncer des moules à tartelette.
  • Cuire les fond de tarte à blanc environ 10 min à 165 ° C pour qu’ils soient bien dorés.
  • Laisser refroidir.
  • Mixer ensemble le potimarron, le tofu soyeux, l'huile coco, les épices, le sucre, l’agar et l’eau.
  • Verser dans une casserole, porter à ébullition et cuire 2 minutes en mélangeant au fouet. Répartir sur les fonds de tarte. Et laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie, le verser dans un biberon pour sauce et dessiner des petites toiles d’araignée sur une feuille de papier cuisson.
  • Placer au frais et décoller juste avant de servir et déposer sur les tartelettes.