Club sandwich aux légumes et sauce pesto

Catégorie:

Temps: 
20 min

Pour 2 Personnes

1) Préparation 

  • Pelez puis coupez en lamelle les aubergines
  • Mettez la au four à 180° pendant 15min 
  • Coupez les autres légumes en lamelle 
  • Tranchez le pain aux céréales

2) Cuisson

  • Faites chauffer une poele avec un fond d'huile de coco ail & chili 
  • Faites revenir tous les légumes à feu doux jusqu'à caramélisation 
  • Toastez le pain 
  • Etalez le pesto en premier puis rajoutez les légumes 
  • Ajoutez un pique pour faire tenir le tout 
  • C'est fini! Vous êtes un chef 

Enjoy! 

Ingrédients: 
- Pain grillé - 2 aubergines - Sauce pesto - 1 poivron - 1 oignon - 1 courgette - 1 cuillère à café d'huile de coco ail & chili