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Tacos Vegan au Jackfruit

Hello tout le monde ! Aujourd'hui on se retrouve pour une recette pas comme les autres. Le tacos veggie au fruit du jacquier. Une recette 100% veggie à base de notre Jackfruit en morceaux Base Organic Food sauce BBQ . Aller enfile ton tablier et lis ce qui va suivre !




Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 boîtes de jacquier #baseorganicfood égoutté et rincée

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge⁠

  • 1 petit oignon jaune, finement haché (environ 1 1/2 tasse)⁠

  • 2 gousses d'ail émincées⁠

  • 3/4 tasse de sauce barbecue, achetée en magasin ou faite maison

  • 2 cuillères à café de cumin moulu⁠

  • 1 cuillère à café d'origan séché⁠

  • 1 cuillère à café de coriandre moulue⁠

  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé⁠

  • 1/2 cuillère à café de sel casher⁠

  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé⁠


Préparation : ⁠

1) Effilocher le fruit du jacquier aux doigts ou à la fourchette, briser les morceaux de jacquier en morceaux.⁠

2) Faire cuire les oignons: dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.⁠

3) Faire cuire le jacquier : ajouter le jacquier râpé dans la poêle avec les oignons et bien mélanger. Ajouter la sauce barbecue, le cumin, l'origan, la coriandre, le paprika fumé et le sel dans la poêle. Remuer pour répartir uniformément les épices et cuire encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le jacquier soit doré et légèrement croustillant sur les bords.⁠

4) Incorporer le zeste d'orange. Assembler les tacos : faire chauffer les tortillas et ajouter une grande cuillerée de jacquier cuit au centre de chacune. Garnir d'avocat, de radis, de coriandre, de chou, de maïs, et d'une pincée de zeste de citron vert.⁠

& C'EST PRÊT ! Alors qui pour tenter la recette ? Bon appétit !

recette créée par Julie Pradines

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