Graines et Sucre

Graines de Chia

Origine : Paraguay - Pérou

Les graines de chia, comme les graines de sésame, sont relativement petites. Elles sont généralement brunes plus ou moins foncées. La couleur du grain n’a pas d’influence sur sa valeur nutritive, mais peut présenter un intérêt pour la coloration de la préparation culinaire.

Existe en sachet de 250g et 500g.

Ingrédients

Graines de Chia Biologiques

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100g

Valeur énergétique : 486kcal
Matières grasses : 31,4g
Dont acides gras saturés : 12,2g
Glucides : 9,1g
Dont sucre : 0,8g
Protéines : 16,5g
Sel : 1mg
Potassium : 407mg
Calcium : 631mg
Magnésium : 335mg
Phosphore : 305mg
Fibre : 28,4g

Quinoa

Origine : Bolivie

Le quinoa est une espèce de plante herbacée de la famille des "Chénopodiacées". Contrairement au riz ou au blé, le quinoa n’est pas une graminée. Non considéré comme une céréale, le quinoa est le fruit d’une plante de la même famille que la betterave ou de l'épinard.

Existe en sachet de 500g et 1kg.

Ingrédients

Quinoa biologique

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100g

Valeur énergétique : 353kcal
Matières grasses : 6,9g
Dont acides saturés : 1g
Glucides : 62,18g
Dont sucre : 4,1g
Protéines : 13,4g
Sel : 9,5g
Potassium : 732mg
Calcium : 74mg
Magnésium : 64mg
Phosphore : 331mg
Fibre : 8,7g

Sucre de coco

Origine : Sri Lanka

Le sucre de fleurs de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs des cocotiers. Il s'utilise en alternative aux sucres blanc et brun. Son principal avantage : il bénéficie d'un index glycémique faible. A la différence du sucre blanc, le sucre de coco fournit de nombreux nutriments.

Existe en sachet de 250g et 500g. 

Ingrédients

Sucre de coco biologique

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100g

Valeur énergétique : 408kcal
Matières grasses : 1,5g
Dont acides saturés : 1g
Glucides : 96,6g
Dont sucre : 95,8g
Protéines : 1,67g
Sel : 0,4g
Potassium : 920mg
Calcium : 660mg
Magnésium : 73mg
Phosphore : 230mg
Fibre : 2g

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